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100 ml de jus de Yuzu BIO

   

100 % Yuzu
issu de l'Agriculture Biologique
pressé à la main
cultivé et conditionné sur notre site de production
Origine : FRANCE

11,37 €
Quantité

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Le parfum du Yuzu est intense et la poudre de son écorce exhale des notes d'agrumes, de citron et de citron confit. Son arôme reste unique et encore méconnu de nos palais européens.

EN CUISINE

Le Yuzu, contrairement aux autres agrumes que nous connaissons, ne se déguste pas seul.

Sa chair est presque inexistante et c'est son écorce et son jus qui sont intéressants et très parfumés. 

Il faut d'ailleurs se méfier de l'intensité de son arôme et veiller à utiliser le jus de Yuzu avec parcimonie.

Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de Yuzu dans toutes les préparations qui en contiennent.

Dans les marinades, sauces, bouillons

Le jus de Yuzu se prête parfaitement à toute sorte de marinades ou de sauces pour accompagner un poisson blanc ou des crustacés. Par exemple, pour réaliser une sauce au beurre blanc originale, remplacer le jus de citron par du jus de Yuzu.

Sur les viandes blanches

Vous pouvez saupoudrer directement de la poudre de Yuzu sur vos viandes blanches, par exemple dans votre papillote de volaille. Elle accompagnera tout aussi bien les plats à base de porc.

Dans les boissons

Avec son côté frais et acide, c'est allié idéal des boissons rafraîchissantes et dynamisantes. Quelques gouttes de jus de Yuzu dans votre eau pétillante ou plate et vous serez désaltéré.

Dans vos préparations chaudes (thé, infusion ou simplement de l'eau chaude), vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de Yuzu afin d'obtenir une boisson chaude réconfortante et parfumée, un véritable Yuzutea !

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