La Spiruline est une cyanobactérie appartenant à la famille des cyanophycées (algues bleues).

Son nom scientifique est Arthrospira platensis. Elle doit son nom actuel à sa forme spiralée.

Les cyanobactéries réalisent la photosynthèse de l'oxygène et peuvent donc transformer l'énergie solaire en énergie chimique en fixant le dioxyde de carbone (CO²) et en libérant l'oxygène (O²).