La culture de la Spiruline

Une culture écologique et performante

Contrairement à l’agriculture traditionnelle, l’algoculture nécessite peu d’eau et de surface. La spiruline présente une croissance rapide (jusqu’à 20 % par jour dans des conditions optimales) et demande peu d’engrais.

Exemple : la production de biocarburant à partir de la spiruline offrirait un rendement supérieur aux espèces oléagineuses terrestres comme le colza.

Les étapes de culture

Pour cultiver la spiruline, il suffit de créer un milieu de culture en ajoutant sel et bicarbonate de soude dans un bassin propre avant d’ensemencer la spiruline.

Pourquoi l’agitation du bassin est essentielle :

• Oxygénation de la spiruline.
• Maintien d’une température optimale.
• Prévention de la photolyse (décomposition chimique sous l’effet de la lumière).

Contrôles journaliers nécessaires :

• Température du milieu et ambiante.
• Taux d’humidité et salinité.
• pH du milieu de culture.
• Densité de la spiruline à l’aide d’un "secchi".

Les étapes de production de la spiruline

1. Filtration

L’eau de culture est récoltée et filtrée sur une toile ultra-fine, permettant de récupérer une pâte verte appelée biomasse.

2. Essorage

La biomasse est pressée sous plusieurs centaines de kilos pour extraire l’eau et garantir un séchage optimal.

3. Extrusion

La spiruline essorée est transformée en "spaghettis" et placée sur des clayettes pour le séchage.

4. Séchage

Les clayettes sont disposées dans une chambre noire avec ventilation et chauffage à 45°C. Le séchage dure environ 6 heures.

5. Broyage

La spiruline séchée est broyée manuellement pour obtenir des paillettes.

6. Stockage et conditionnement

Les paillettes sont stockées dans des sachets étanches, protégées de la lumière et de l’humidité, garantissant une conservation optimale.